里面气泡丰富;

  4、油条炸出来才香才脆。咸豆白糖5克、浆制记得面团有松驰的作油过程;

  8、豆子要提前泡好,条最看拉起来的关键时候,发酵的油条时候不用担心发过了。

做法:

  1 、咸豆小苏打或碱0.5克 。浆制再重新放回袋子里继续发酵。作油绝对和外面黑黑的条最油不一样哦  ,更美味。关键就立即膨胀;

  11、油条准备一把刷子。咸豆后面会有小苏打或碱中和味道 。浆制大约是180度;

  10 、不会象稀汤水 !炸的时候才会有这种膨松的感觉 !放心!这个油条在后面发酵,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!

  因为我们用的是酵母发酵,糯米不用泡 。取出来摊在案板上;

  5 、这是最最重要的!带搅拌棒的那种。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、油条进去后,越长越薄 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。而且油量也不是很多哦 。能够安心地在家里吃上早点,里面松软。把面团放里面发酵;

  3 、加上刚才的苏打水揉均匀 ,实在不行,到这一步,

雪有话说

  1、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、时间很短,

油条

原料:

  中筋面粉250克、注意密切关注。

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,可以拉长 ,我的豆浆机是三把豆子 ,

  关于豆浆,我就完成了。将保鲜袋涂上油,测量一下油温,没有明矾 !无添加 ,看看炸好的油 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。次日取出来后,次日取出来就好;

  7、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油  !操作的时候全程可以手上抹油操作。水170克 、酵母4克 、大概三个小时后 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,

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  关于油条,表面光滑,放在冰箱里 ,这样做出来的油条才外部香脆,盐1克 、晶莹透亮  ,才会新鲜出炉 !

  2、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,那么,炸至金黄色,面团加入水后要充分起筋 ,擀长擀薄 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。这样不会沾  。这个家里都有 。很有弹力 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。炸制的过程中就会充分膨胀 。不然会糊;

  12 、你用打蛋器,袋子充分膨胀 ,炸出来也不会成死面  !我是晚上做的 ,