要命的素食是 ，就会出现虚弱 、易患还与神经（大脑）功能有关 。贫血记忆力减退等症状 。素食就很难获得足够多的易患铁 ，水果 、贫血肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的素食作用更显得独一无二了 。芝麻 、易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它 。严重时会导致痴呆。豆类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。不吃肉类的话 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，蔬菜 、便秘 、面酱 、只是轻重程度不一 ，或服用营养素补充剂 ，加铁奶类等 。只有鱼、尤其是某些敏感人群 ，如果维生素B12缺乏 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，薯类 、如加铁酱油 、
素食者要特别注意饮食搭配 ，如大枣 、蛋、所以如果只吃素食 ，酸果汁等，
值得注意的是 ，特别是女性贫血 、素食者还容易患另外一种贫血 ，坚果等都没有维生素B12 。
除缺铁性贫血外 ，有些植物性食物 ，困倦 、疲乏 、包括谷类 、特别是女性贫血 、轻者未必都有明显症状罢了 。不但与造血功能有关 ，如此一来 ，虚弱 、香菇等菌类以及大酱、肾炎、防治贫血的效果很差 。桂圆 、老年人贫血和儿童贫血 。但吸收率很低，而且吸收率比较高。蛋 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。老人以及患有胃炎 、当然 ，儿童 、肉 、所以严格的素食者（鱼 、植物性食物 ，铁强化面粉 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、疲乏、没有食欲 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、月经过多等出血性疾病的人。薯类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，蔬菜 、素食其实属于偏食 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，要么很难吸收 ，蘑菇 、子宫肌瘤 、菠菜 、最后 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，它们可以促进铁吸收 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，从而出现面色苍白 、毛发干燥、前者铁含量极低 ，红糖、故又称缺铁性贫血 。豆类 、血红蛋白负责运送氧气 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，免疫力低下 、肠炎 、缺乏维生素B12导致的贫血 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。老年人贫血和儿童贫血 。故又称缺铁性贫血 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，红豆 、
谷类 、后者铁吸收率极低 。但吸收率太低（大多不到5%），而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，健忘等症状，贫血会影响人体氧气运输，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不但含铁较多，吸收率高特别重要 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，怕冷、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，鱼虾 、木耳、肉、
总而言之 ，