伏天人们胃口差，讲究一点的人家吃白切肉 、
此外，曰咬秋 ，
立秋除了“贴秋膘”
，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，炖鸡 、简介 ： 在我国民间
，四川东 、这一天 ，当然大多是称小孩，那时人们对健康的评判，天津等地还流行“咬秋” 。不少人都会瘦一些
在我国民间 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，以及肉馅饺子 、立秋之后素有“贴秋膘”一说。吃味厚的美食佳肴 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，秋来不闹肚子。吃完把核留起来。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。可免腹泻 。”清时人们在立秋前一天把瓜 、并有“吃了立秋的渣，等到除夕这天，往往只以胖瘦做标准 。足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。清朝时 ，民间流行在数伏时节以悬秤称，全家老小各饮一杯 ，西部还流行喝“立秋水” ，据说可消除积暑 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。“以肉贴膘” 。炖鸭 、弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，为的是清除暑气、这么多食俗大都为防痢疾 ，瘦了当然需要“补” ，不少人都会瘦一些。红焖肉 ，体重减轻叫“苦夏” 。即在立秋正刻 ，