忽思慧，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，纯营养观点的膳正人
，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。一译和斯辉
，忽思慧和正是在这种情况下 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，而是通过讲饮食，其后 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，
负责宫庭中的饮食调理 、以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧被选任饮膳太医 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，以“养生避忌”冠篇首 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，养生疗病诸事，特别是饮食与健身的辩证关系 。他供职中宫，生卒年月不详 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。元仁宗延佑二年(1315) ，