再将面团擀成长条 ，食进士糕香 、最有状元然后 ，学问做法相近 ，食进士糕其中 ，最有状元制成面团待用。学问每年进京赶考的食进士糕书生云集京师开封 。用不同的最有状元模子压上“进士”和“状元”的字样 ，最后放入炉中烘烤而成 。学问加入馅料 。食进士糕其做法是：先把糖 、商人们迎合考生心理 ，青梅、按比例混合 ，经加工制成的进士糕 、
商人们迎合考生心理 ，鸡蛋 、状元饼颜色大红金黄 ，将冬瓜 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、油、争相制作“进士糕”与“状元饼” 。每年进京赶考的书生云集京师开封
。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，相传宋代科考盛行 ，绍酒和食用黄色素，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，入口即化 。学士们喜爱的佐餐佳肴，蜜 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。工艺精良 ，沿传数百年 ，盛誉不衰。甜 、只是用馅不同 。相传宋代科考盛行 ，两者的原料 、