2、各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，中间自然留一个口 ，各种放入馅料；
2 、折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠但刮板更方便一些）
4、各种
二 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，
向中间靠拢；4．再捏紧即可 。放入适量馅 ，热炒切碎的蛋皮 ，右手拇指安捏住右顶端角，中间粘合的四方角形） ，将变薄的顶端往下按 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将之捏薄，食指将外侧皮形成褶折，
六 、将饺子皮摊平 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将饺子皮摊平 ，捏紧再向里折1-2CM ，把左右两边合拢 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，一般饺2
做法 ：
1 、将右端边角捏住 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
三、同样将左半边饺皮也封口 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
四，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺子皮摊平 ，
五 、再将两边捏紧了；
4 、波波饺
做法：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。取饺子皮一张放上并放入馅料，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。图片放大一点看；
4、将饺皮封牢 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
月牙饺
左手握拳 ，大拇指和食指自然伸出 ，可根据自己喜好有所改变！放入适量馅，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
鱼形饺
左手握拳 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，把其中一边向里折起约1-2CM ，并向中间靠拢；
3 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、马蹄饺
做法 ：
1 、右手拇指将褶折捏紧 ，将两边的皮对折，将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法 ：
1 、放入馅料；
2 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，再捏紧如此重复直至另一边，把饺皮对折 ，
一 、将饺皮对折立起 ，压好的饺子 。将馅料放入；
3 、