配料 ： 姜末 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，转大火 ，肉丝葱蒜 、鱼香肉丝
5 、健康
9 、笋炒一点儿味精 、肉丝
2 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒温油 ，肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康香醋一勺 、笋炒一点儿味精，
14 、泡椒是自己家做的 ，快速滑炒 。姜蒜末 ，再放入泡椒末 。
4 、也剁碎切末 。
7、
10 、半勺白糖翻炒。上浆 。蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加） 、扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下 。淋入蚝油一勺 。
11 、
6、泡椒
调料：水淀粉6勺 、大部分材料集体照 。一起翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，勾个薄芡 。
13 、淋入一勺香醋 ，青笋 、
3 、锅内热油 ，下入肉丝 。木耳泡发后切成丝，
8 、倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。
12、小火炒出香味。蒜末 、
主料 ：猪肉丝 、