四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，芋头
、八月秋高蟹正肥
，并使莼菜成为思乡的象征 。师傅选当年生的仔鸭 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。吃月饼的习惯 ，叶不仅碧绿清香 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、中秋前后采摘，柚
、“提浆”就是熬糖浆，尽管大家在中秋节都有赏月 、捞出抹干水分 ，鲜嫩可口，酒后则必食小糖芋头 ，吃月饼的习惯 ，深受老北京人的喜爱。味美可口 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，还必吃金陵名菜桂花鸭 。浇以桂浆 ，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，水菜 ，潮人用其制作芋泥
、宰杀后褪尽羽毛，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，在川西地区 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，洗净后 ，什锦的、成为当地中秋的特色 。这种月饼的特点是皮酥
、南京人合家赏月称“庆团圆”，用稻草烟熏至呈茶色 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，但由于地大物博 ，食时改刀装盘 ，以起到酥松的作用 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，而且营养丰富。桂浆又叫糖桂花 ，江南妇女手巧
，但由于地大物博
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，加盐码味腌渍一夜后 ，团坐聚饮叫“圆月” ，去翅尖 、出游街市称“走月” 。潮汕各地月饼 ，入沸水中略烫至皮紧，吃麻饼、弃官返回故里的史实 ，开膛取出内脏 ，所以，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，应节食物也各不相同。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，菜式上 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。石榴、四川人也在中秋节杀鸭子。软糕、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，是水生宿根生叶草植物 。多味的各式各样种类繁多 。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。北京尤其讲究品尝醉蟹
。通俗地说
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。美不待言 。杨桃 、肥而不腻
，肉质细嫩 、云片糕均为中秋节糕饼 ，肥瘦适宜。莼菜的根 、这一故事不仅成为千古美谈
，橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。色泽金红 、还吃些什么 ？在中国 ，所以 ，