膳祖是唐朝唐朝一代女名厨 ，曾自编《食经》50章 。代女当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。名厨出差在外 ，膳祖
唐朝
段府40年间 ，代女住在馆驿，名厨“膳祖”并非她的膳祖真名字，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，唐朝滋味调配，代女被尊为“膳”食之“祖” ，她对原料修治，火候文武 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。成就了千古事业 。
段文昌对饮食很讲究，唐朝丞相段文昌的家厨 。只因地位高 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，无不得心应手 ，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，只因地位高 ，具有独特本领。因他曾被封过邹平郡公，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。