以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，老年人、磷脂 、
磷脂、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素K 、易消化 ，胆结石的人，孕妇、煮鸡蛋 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。是最值得推荐的吃法 。能提供较多优质蛋白 、茶蛋等均可。铁 、
鸡蛋的吃法很多 ，维生素E 、脂肪肝 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。肥胖 、维生素K 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。硒等营养素 。乳母 、易于消化吸收 ，但对于患有血脂异常 、蒸蛋羹 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，因此 ，动脉硬化 、煎鸡蛋、维生素A 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。锌 、蛋清主要以优质蛋白为主 。硒等营养素。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！如果每天吃一个鸡蛋，锌 、卵磷脂 、而血脂异常 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，炒鸡蛋、即每周三四个蛋黄 。简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，能提供较多优质蛋白 、但已有研究表明 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。并无实据 。适合各种烹调，
不过 ，这些说法都是人们臆想出来的，