食材 ：豌豆苗、分钟小山笋、易快

　　4 、手菜蔬鸟切小段。春季巢

版鲜所有食材放入大碗中加入盐 、分钟锅中加入适量冷水 ，易快豌豆苗轻焯一下，手菜蔬鸟香油

　　做法：

　　1、春季巢用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。版鲜

　　5、分钟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、易快

　　2、手菜蔬鸟

　　6、春季巢小山笋 、版鲜蟹味菇、烧开后将蟹味菇、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中  ，捞出后立刻过冷水 ，将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　3、切丝 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。准备好各种食材 。香油调匀。