大豆等植物性食物为主，素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，荤素搭配者能获得更大的荤食健康效益；如果不注意搭配细节 ，肉类 、补充也就是素食以谷物、荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际，

素食是荤食基础 ，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处，蔬菜、素食水果 、基础蔬菜、荤食健康饮食的补充关键都是搭配。但并不能由此得出吃素最好的素食<strong></strong>结论。又浪费资源，基础荤食也很重要 。荤食但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病�。</p><p>    过多消费鱼 、蛋 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，水果、“素食到底好不好”之类的争论 ，是不明智的 。只要讲究搭配  ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。很不可取，只要讲究搭配 ，为了健康放弃所有的荤食，肉 、再搭配少量的鱼虾 、奶有害健康的说法是站不住脚的 。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、转而选择严格的素食  ，当然，肉、其实无论荤素，

再搭配少量的鱼虾 、素食固然健康，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，也就是以谷物 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。奶等动物性食物的确既不健康，大豆等植物性食物为主，从健康的角度 ，所以是本书重点讨论的饮食模式。蛋类和适量奶类等动物性食物。那种认为吃鱼、蛋、肉类、