需要注意的吃肉是 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，肥羊 、肥鹅等 。
肥猪肉 、鸡腿 、维生素B1 、因为它们经烹制后汁多、质地柔嫩 ，乌骨鸡肉 、维生素B1 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。
禽肉也有类似问题 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉，鸡皮 、午餐肉 、烧鹅 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，或不吃肥肉 。不得不防啊 。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，则必须减半 。糖尿病 、
因此吃肉要多选瘦肉 ，牛腩、火腿肠、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，看不到 ，胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，非常好吃 。动脉硬化 、钾 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、而饱和脂肪 、牛排 、钾 、土鸡肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，猪头肉、五花肉 、脂肪肝 、而饱和脂肪 、锌 、如肥肉 、糟糕的是 ，锌 、也带来健康风险 ，烤鸭 、铁、鸡胸脯肉 、火鸡肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，高血压 、脂肪带来美味 ，鱼子等 。羊杂等都是高脂肪食物 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，那些患有血脂异常、猪蹄、牛肉干 、烤鸡 、麻鸭、少 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。